5回目にして微速前進。 今までは麺をやや柔目に茹でていたところを時間ぴったりに茹でにして、食材も弱火で長めに炒めて水分をしっかり飛ばした。 ソースが麺にしっかり絡まってナポ度が増した気がします。よかった。 マッシュルームは忘れた。 今回の材料 …