確定申告が終わり一息。 今冬は前年に比べれば雪が少なく過ごしやすかった。 春はすぐそこ…と思いたい。 - - - ✂︎ - - - BREWDOG - HAZY JANE 鮮やかな香りとジューシーな飲み口が最高。 ツマミはいらない。

Karajanて「からやん」て書くと大阪人ぽくないですか（短歌）。 - - - ✂︎ - - - うちゅうブルーイング - TORUS Nelson Sauvin すっと喉に入ってきて感じる鮮烈な苦味。 ひさびさの宇宙のホップの強さにまばたきが早くなりました。

もちもちの水餃子が食べたくて皮から作った。 中身はいたってノーマルな白菜と豚挽肉。 色んなタレで食べたら全然飽きない。 また食べたい！

2回目を完了。 - - - ✂︎ - - - 胎内高原ビール×月岡ブルワリー - 柚子吟セゾン 名前の通り、一瞬キュッとした柚の酸味、日本酒のようなほわっとした米のフレーバーがある。 秋刀魚が食べたくなりました。

台湾煙酒公司 - 台灣啤酒 甘甜鳳梨 香郁芒果 荔枝 夏に飲んだフルーツビール三種。 「ほろよい」みたいな低アルコールで飲みやすい。 この中で1番気に入ったのはマンゴー。 微炭酸で、控えめな柔らかい甘さが夏の夜にぴったりでした。

鉄の中華鍋を買いました。 チャーハン三昧。 - - - ✂︎ - - - 月岡ブルワリー - 月岡IPA 運営してるのは地元の斎場という、 去年の11月にオープンしたばかりのブルワリー。 フレッシュな味わいで癖のない苦さのIPAでした。 ほんのり甘い香りもします。

稀に鳥の撮影に行くのですが、彼らは目がよく警戒心も強いので迂闊な近付き方をするとすぐに飛び立って消えてしまうのですよね。視線を察知する能力があるらしいです。 野鳥を見るとき野鳥もまたこちらを見ているのだ。 - - - ✂︎ - - - ヤッホーブルーイング…

マウスの調子が悪くて仕方なく買い換えた直後に、原因がUSBハブだと判明しました。 - - - ✂︎ - - - 網走ビール - 流氷DRAFT フルーティで淡い味わいでした。 見た目も味も涼やか。 秋が待ち遠しくなる。

炎天下で気分は干物。 夕食にプッタネスカを作りました、気になっていたミニトマトを使うレシピ。 こちらを参考にさせていただきました。 （イタリアンパセリを忘れていた。） トマトの酸味とアンチョビの塩味が暑さで失った食欲を回復させてくれる。 また作…

びっくりするぐらい気分が落ち込んでいてここ１ヶ月は休日も部屋を暗くして水平になっていた。 ようやく立ち上がれる程度に回復したところへ、通販で買ったねりごまが届いた。 坦々麺が食べたい、と思った。 ねりごま。 ユウキ ねりごま 400g ユウキ食品 Ama…

今週は平日の昼に、映画を観た。 一言では言えない複雑な気持ちになると同時に、これで良かったと心から思えるいい映画でした。 - - - ✂︎ - - - サッポロ - ヱビスビール やっぱり缶で飲みたくなった。 冷蔵庫に入れておきたくなる気持ちがよくわかる。

じゃがいもブームが到来している。 弁当箱としても使える電子レンジ調理器に皮を剥いたじゃがいもを2つ入れて600W6分加熱。 ツナ缶とマヨネーズを入れてフォークで潰してもう完成。好みで塩胡椒追加。 タンパク質増やすためにゆで卵追加したりしても簡単おい…

雪に埋まった冬が終わる。 - - - ✂︎ - - - BREWDOG - CLOCK WORK TANGERINE 軽快なホップと柑橘の爽やかな香りの調和が楽しいビール。 それでいてモルトもしっかり感じるチューニングの高さに畏れ入ります。

悲しいことが続き、パン焼きに目覚めました。 - - - ✂︎ - - - 常陸野ネストビール - MOSAIC HOP LAGER どんより灰褐色の色味に驚いたけれど、味はとても軽快。 モザイクホップの甘い香りが心地良い。

おわる。といいな。 - - - ✂︎ - - - サントリー - 東京クラフト I.P.A. 2020 アルコール強めでドライな味わい。 振り切った苦味が素敵でした。

何かいいことがあると（こういう時に死ぬんだよな）って思っちゃう。 - - - ✂︎ - - - クリーミーな泡と澄んだ旨みのピルスナー。 毎日行きたくなる定食屋みたいな自然な味。

情緒不安定の状態で安定。 - - - ✂︎ - - - SPRING VALLEY BREWERY - 496 濁りのない引き締まった苦味を感じる。

浮いたり沈んだり。 - - - ✂︎ - - - SPRING VALLEY BREWERY - on the cloud 華やかな香りとハーブ的さわやかさのある澄んだ味わいのビール。 肩の力が抜けるうまさ。

38℃の翌日の33℃は涼しさすら感じる。 - - - ✂︎ - - - 台湾煙酒公司 - 金牌 台灣啤酒 飲みたかった台湾ビール、いかにも夏向きで飲み飽きないタイプ。 他の種類の台湾ビール（フルーツ系）も飲んでみたいところ。

肩の荷を下ろす決意をした8月。 はやく涼しくなるといいな。 - - - ✂︎ - - - Stillwater Artisanal - DUCK SAUCE （靜水藝匠 - 鴨醤） 麦芽・ホップの他にアプリコット、プラム、パイナップル、生姜、砂糖が入ったW-IPA。 パッケージの実験的な印象とは裏腹…

週末は海に星を撮りに。 次回は6800年後。お楽しみに。

煮豚を作ったタイミングでこの記事を見てしまったからやらざるを得なくなった。 貰い物の茅乃舎のだしもあるという僥倖に恵まれた。よかったね。 久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋 メディア: 食品&飲料 雑レシピ ・好きなだけの量の豚バラブロックをひたひたの水…

雨ばかりの7月、後半戦へ。 面倒な事と楽しい事は紙一重だと思うんですが、性根が面倒くさがりなのですのよね。困ったわ。 - - - ✂︎ - - - BREWDOG - INDIE 鼻の奥からホップの美味さが先頭集団となって駆け抜けて舌に届く味。 いい塩梅のビールでした。

夏至が過ぎた。 - - - ☀︎ - - - 6月は気が滅入るような悲しいイベントばかりで、メンタル回復に時間が掛かった。 休日も体が動かずスマホを見る気力しかなかった。 で、目についたこの本をKindle Unlimitedで読んだ。 書店員 波山個間子 1巻 作者:黒谷 知也 …

久方ぶりに読書付いている。 なぜ読書を始めたかというと、それはまた別のお話。 - - - ✂︎ - - - BREWDOG - ELVIS JUICE 骨太のホップの香りに調和のとれたフルーティさが楽しめました。 ダブルボランチって感じです。

目線もいただきました。

久々に30度を体感。 今年の夏はスパイスカレーで乗り切る所存。 - - - ✂︎ - - - サントリー - 東京クラフト PALE ALE 2020 冷奴のような淡い味わいの肴にも合う、爽やかで口当たりの柔らかいペールエールでした。

最近ちょっとお気に入りのラジオ番組ができました。 「ソシエダ・ガストロノミカ」 https://www.j-wave.co.jp/original/sociedad/ 落ち着いた雰囲気で料理の話が聞ける。 先週は南インドのカレーがテーマ。日本で南インド料理のお店が増えたのは、実は2000年…

豚バラを焼いて食べようと思ったのに、いつの間にか玉ねぎを切ってた。 クミンばさっと。 肉はカリっと。 トマトでグツグツ。 やっぱり玉ねぎ・ホールトマトは煮込んだ後にミキサーでペーストにすると滑らかで食べやすくいい感じ。マスタードシードは後入れ…

先月は人生で一番忙しい1ヶ月でした。 休息をとりながら進んでいくしかない。 - - - ✂︎ - - - Stillwater Artisanal - General Gose （靜水藝匠 - 德國酸啤酒） 意匠が素敵で買ってしまった。 原材料にオレンジピール、唐辛子、食塩。辛くてフレッシュな酸味…