もちもちの水餃子が食べたくて皮から作った。 中身はいたってノーマルな白菜と豚挽肉。 色んなタレで食べたら全然飽きない。 また食べたい！

炎天下で気分は干物。 夕食にプッタネスカを作りました、気になっていたミニトマトを使うレシピ。 こちらを参考にさせていただきました。 （イタリアンパセリを忘れていた。） トマトの酸味とアンチョビの塩味が暑さで失った食欲を回復させてくれる。 また作…

びっくりするぐらい気分が落ち込んでいてここ１ヶ月は休日も部屋を暗くして水平になっていた。 ようやく立ち上がれる程度に回復したところへ、通販で買ったねりごまが届いた。 坦々麺が食べたい、と思った。 ねりごま。 ユウキ ねりごま 400g ユウキ食品 Ama…

じゃがいもブームが到来している。 弁当箱としても使える電子レンジ調理器に皮を剥いたじゃがいもを2つ入れて600W6分加熱。 ツナ缶とマヨネーズを入れてフォークで潰してもう完成。好みで塩胡椒追加。 タンパク質増やすためにゆで卵追加したりしても簡単おい…

煮豚を作ったタイミングでこの記事を見てしまったからやらざるを得なくなった。 貰い物の茅乃舎のだしもあるという僥倖に恵まれた。よかったね。 久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋 メディア: 食品&飲料 雑レシピ ・好きなだけの量の豚バラブロックをひたひたの水…

車の修理の都合で仕事を1日休みました。 こういう時は普段やらない料理に限る。 参考動画は最近よく見ているチャンネルのこちら。 やかましい男によるチャナマサラ（ひよこ豆カレー)とプリ(揚げナン)の作り方 - YouTube 足りないかなと思って倍の量で作って…

世の中は進んでいるのでスコーンミックスという便利なものがある。 成城石井 北海道産小麦のスコーンミックス 2袋入 400g 出版社/メーカー: 成城石井 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る これを全部（400g）使います。 裏面のレシピにはバター…

ハーフサイズのゴールデンウィークのはじまり。 昨日の夜はカレーを作りました。 この前食べたカレーがとてもおいしかったので、ウェッターヒンというミャンマーのポークカレーをやってみることにしました。勘で。 玉ねぎしょうがにんにく唐辛子を多めの油で…

惰性でもナポリタン。 何も考えずえいやと適当に作ったわりに味が良かった。 牛乳＋バター＋玉ねぎ多めでまろやか甘め。

簡単おつまみシリーズ。 少し多めの油でベーコンとじゃがいもを炒めて塩胡椒パセリを振ったもの。 シンプルうまい。 🥔🥓🥔🥓🥔🥓 そしてこちらはカレー味にしようとして隠し味に中濃ソースを入れたら味がぼやけた上に焦げた物体。 以上です。

ひさびさナポ。 1.6mm麺だとするする食べれちゃう。 今回使ったケチャップはこちら。 ニシパの恋人トマトケチャップ 出版社/メーカー: 平取町農協 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る 北海道は平取町の桃太郎トマトを使ったケチャップ。 以前使…

大葉は沢山あるけど時間はない時のレシピ、ツナマヨパスタに大葉を載せただけともいう。 材料（1人前） ・スパゲティ 100g ・大葉 10枚 ・玉ねぎ 1/2個 ・油漬けツナ缶 1個 ・マヨネーズ 大1 ・和風だし顆粒 小1/2 ・塩胡椒 適量 作り方 1.スパゲティを茹で…

牛乳入りまろやかver。

真夜中のナポリタン。 バターとチーズ効果でカロリーがブーストされて、おいしー。 今日のケチャップはこちら。 高橋ソース カントリーハーヴェスト トマトケチャップ 300g×2本 出版社/メーカー: 高橋ソース メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る…

5回目にして微速前進。 今までは麺をやや柔目に茹でていたところを時間ぴったりに茹でにして、食材も弱火で長めに炒めて水分をしっかり飛ばした。 ソースが麺にしっかり絡まってナポ度が増した気がします。よかった。 マッシュルームは忘れた。 今回の材料 …

ピーマン過多になってしまった。 でも普段から野菜不足だからオーケー。 きちんと火を通しつつ色鮮やかに仕上げるの難しい。 今回のケチャップは有明ファームの超絶トマットロケチャップ。 しっかり濃縮されていて甘くて濃厚、ナポリタンにもばっちり合うタ…

最近、ローソンの甘味売場で延々とティラミス買おうか迷って買わないでいます。 プレミアムロールは躊躇なく買えるんですけど、なんか罪悪感のパワーが違いますねティラミス。 - - - ✂︎ - - - ナポ、今回は変化球です。 いつものハインツではなくこれ。 完熟…

冷凍うどんって夜食と恐ろしく相性がいいですよね。 無計画にチャーシューを作ってしまい、行き場を失っていたので焼きうどんにしました。 フライパンにオリーブオイルを入れてしまったので必然的にニンニクと唐辛子も投入。深夜に食べるにはあまりにハイカ…

昨日は午後から雷がドコドコ落ちていました、日本海側特有の雪おろしですかね。 今週末は大雪になるかもしれないとのこと。あな恐ろしや。 - - - ✂︎ - - - ナポリタン4人前。つくりすぎた。 前回の教訓により具材大きめ、粉チーズ入り。 そして麺がさらに太…

投げやりに作ってもおいしい。 （パスタ用電子レンジ容器を使いました。） 1.パスタ100gを塩なしで茹でて、ニンニク1かけ唐辛子1本を程よく炒めたところに和風顆粒だしの素を小さじ1を入れる、茹だったパスタをあまり湯切りせずに加えてよく絡めて、 2.完成…

急に食べたくなるシリーズ。 普段使いの1.6mm麺は在庫がたくさんあるのですが、ナポリタンはやっぱり太麺をということで1.9mmのバリラを仕入れました。12分茹で。 茹で始めからソース作り始めてケチャップ炒め（別皿へ）→玉ねぎ炒め（塩）→ピーマン、マッシ…

森田一義アワーでも、タモリおすすめの料理でもなく、 れっきとしたネパール料理だそうです。チョータモリ。 長時間浸水させた米と水をミキサーにかけて生地にし、その上にスパイス(クミン、ターメリック、唐辛子、にんにく、しょうが、塩)を練りこんだ牛挽…

今日のおつまみシリーズ。 元ネタのあるお話です。 カニカマをななめ切りにしてからしマヨと和えるだけ、2分でできる、ちょっとだけレモン果汁🍋を入れました。うまーい。 たださすがに塩分多めなので刻んだ野菜入れてサラダで食べた方が健康的でした。

免許更新に行ってきました。 顔写真の撮影、座った瞬間に完了しておりやや半目で写るという失態を犯しました。 一呼吸の余裕もなかった。さすがプロ。 - - - ✂︎ - - - とにかくおいしい揚げだし豆腐。 作るのはちょっと面倒だけど。 豆腐を八等分に切って片…

秋です。炊き込みご飯が食べたくなったのでやってみました。 鶏めしって色々なバリエーションがあるみたいですが、ごぼうとしいたけとニンジンと鶏肉を炒めてから炊き込むパターンです。 調味料は米1合に対して酒、みりん、醤油大さじ1、だしの素小さじ1くら…

久々のトマトソースはなんだか色合いが、中華・・・？ 材料 ・玉ねぎ(中) 1個 ・豚バラ(スライス) 200g ・トマト缶 400g ・にんにく 1片 ・唐辛子 1本 ・塩、コンソメ、赤ワイン 適当 作り方 にんにく、唐辛子を低温で炒めて泡立ったら玉ねぎを投入して中火…

きゅうり嫌いだけどたまにはにんじん以外の野菜もぬか床に入れておくか、という発想で入れたきゅうりを薄切り脱水してポテトサラダに入れました。 明らかに肉の分量が多い、そしてきゅうりが少な過ぎる。 今はこれが（許容できるきゅうりの）精一杯。 －－－…

きのことウインナーのスパゲティ。 材料 ・しめじ 2パック ・ウインナ 1袋 ・にんにく 1片 ・唐辛子 1本 ・油、塩 適当 作り方 弱火にかけた多めのオリーブオイルでニンニクと唐辛子を炒めて泡立ったらしめじを少し塩を振って炒め焼き色がつき始めたらウイン…

ポテトウインナーのチーズ焼き。 粗めに挽いた黒胡椒がピリッと効いて、唐突にビールが飲みたくなる味。 材料 ・じゃがいも ・ウインナ ・チーズ 作り方 1.じゃがいもを水から丸ごと茹でる。 2.アチアチのじゃがいもの皮を剥く。 3.耐熱容器にじゃがいも、ウ…

ふつうのハンバーグが食べたくなる日。 ナツメグ多めでスパイシーに。 作り方 1.ナツメグを多めに入れたハンバーグ生地を焼いて完成。