鶏めしチャレンジ

秋です。炊き込みご飯が食べたくなったのでやってみました。

鶏めしって色々なバリエーションがあるみたいですが、ごぼうとしいたけとニンジンと鶏肉を炒めてから炊き込むパターンです。

調味料は米1合に対して酒、みりん、醤油大さじ1、だしの素小さじ1くらい。具材の量が多めだったら濃くする。

 IH土鍋はやや失敗…、底面は温度が上がるのですが20分程度の炊飯では側面まで熱が回らず仕上がりにムラができてしまいました。残念。

具材ももっと大きく切って歯ごたえを残した方が良さそう。また作ろう。