森田一義アワーでも、タモリおすすめの料理でもなく、
れっきとしたネパール料理だそうです。チョータモリ。
長時間浸水させた米と水をミキサーにかけて生地にし、その上にスパイス(クミン、ターメリック、唐辛子、にんにく、しょうが、塩)を練りこんだ牛挽肉、卵を落として焼く料理。
スーパーに牛挽肉が無かったのでコマ切れで代用。
こんな風に卵を崩して食べます…たぶん。
ちょっと風変わりなキーマカレーを食べているような、不思議な感覚。
この本で知りました。簡単なレシピが多めで好感が持てます。
そしていま一番食べたいのはクリームチーズとスモークサーモンのベーグル。
