豚バラトマトスパ

久々のトマトソースはなんだか色合いが、中華・・・？

材料

・玉ねぎ(中) 1個

・豚バラ(スライス) 200g

・トマト缶 400g

・にんにく 1片

・唐辛子 1本

・塩、コンソメ、赤ワイン 適当

作り方

にんにく、唐辛子を低温で炒めて泡立ったら玉ねぎを投入して中火で余り混ぜずに炒めて焼き色がついたら豚バラを入れて色が変わったらトマト缶を入れ強火にして酸味を飛ばして赤ワインとコンソメを加えて沸騰したら中火に落として少し煮詰め塩で味を調整して完成。

読みにくい。